純米酒

純米酒とは上槽間際にアルコール添加しない 米と米麹と水からだけでつくるお酒です。このため、お米本来の味わいがしっかり残る、深い味わいのお酒です。このため、一般的に濃い味付けの料理によく合います。

純米酒も精米歩合によって「純米」「純米吟醸」「純米大吟醸」があります。

商品名松の花 特別純米原酒 ササケ

縄文時代に成立したとされる日本文化を綴った古代文字「ホツマツタヱ」には、日本酒の原点が高島市にあると書かれているそうです。

そんな古代ロマンをテーマとしたお酒で、県内産玉栄を使用した精米歩合60%の特別純米原酒。

玉栄由来の旨みとコクが味わえるお酒です。

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商品名松の花 特別純米酒 Iza 三分三里 (イザ サンブサンリ)

競馬ファン待望の日本酒!

競馬における「勝負どころ」である第3コーナーと第4コーナーの中間である「三分三里」と、いざ勝負の「いざ」を合わせたネーミング。

滋賀県産の酒米「玉栄」を100%使用し醸した特別純米酒。

玉栄由来のコクと酸味があり飲み飽きしにくく食中酒としてオススメのお酒です。

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松の花 特別純米 高島 720ml

2005年高島郡から高島市への誕生記念につくった記念ラベルです。

 

アルコール度 15度以上16度未満

原料米(精米歩合) 玉栄(60%)

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松の花 秘蔵古原酒 720ml

 

長期熟成されたお酒は「滓」が下がり見事に解脱し、突然すばらしい香り、味に変化したお酒です。

色は、琥珀色をしていますがこれは長期熟成酒特有のものです。

蔵元の気候風土と相まって日本酒の風格とも言える貴品で重厚なお酒です。

 

アルコール度 19度以上20度未満

原料米(精米歩合) 五百万石(65%)

日 本 酒 度 +6

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松の花 特別純米原酒 蔵一

 玉栄60%まで削った特別純米酒。コクと旨みのバランスを生かした素濾過熟成特別純米酒です。

 

アルコール度 18度以上19度未満

原料米(精米歩合) 玉栄(60%)

¥1,188
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大地の輝き 500ml

純米酒の原酒をカナダの氷河深層水で割ってみました。米の香りも香る中、地球上で最もピュアな自然水のおかげで透明感のある味わいの純米酒に仕上がっています。 

 

【蔵人おすすめの飲み方・ポイント

氷河深層水を使用して透明感のある純米酒にしていますので冷やでスッキリとした味わいをお楽しみください。食卓を飾る青く透明感のある氷河をイメージした涼しげなボトルも人気です。

 

アルコール度 15度以上16度未満

原料米(精米歩合) 玉栄・日本晴(60%)

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松の花 純米古原酒 aging(エイジング) 300ml

【限定商品】

長期熟成されたお酒は「滓」が下がり見事に解脱し、突然すばらしい香り、味に変化したお酒です。

色は、琥珀色をしていますがこれは長期熟成酒特有のものです。

蔵元の気候風土と相まって日本酒の風格とも言える貴品で重厚なお酒です。

 

アルコール度 19度以上20度未満

原料米(精米歩合) 五百万石(65%)

日 本 酒 度 +6 

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スローフードジャパン2010 燗酒コンテスト金賞受賞

酔後知楽

滋賀県産の酒米『玉栄』で造った純米酒。

やや辛口ですっきりとした中に玉栄の米の旨みがしっかり感じられる味わいに仕上がっています。

 

【蔵人おすすめの飲み方・ポイント

 冷やで飲めばよりスッキリとしていて後味に米の香り漂うタイプ、燗で飲めば米の旨み味わう飲みあきのしないタイプと、冷やから燗まで幅広くお楽しみ頂けます。また、酒自体がしっかりとした味に仕上がっていますので味の濃い料理との相性も抜群です。お酒をじっくり楽しみたい方におすすめです。

 

アルコール度 15度以上16度未満

原料米(精米歩合) 玉栄(60%)

¥1,498
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全国燗コンテスト2016年お値打ち燗酒部門金賞受賞

寒蔵手造り 純米酒

近江米100%の手造り純米酒。自然な旨味とコクのある酒。

 

アルコール度 15度以上16度未満

原料米(精米歩合) 玉栄・日本晴(65%)

¥1,069
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