松の花紹介ムービー

高島の魅力が体験できるところ♪

飲食店の方々へ

松の花のお酒について

松の花のお酒はくせが少なくかつ味のあるタイプの飲みあきしないお酒に仕上げています。

料理の風味の邪魔をしないため、料理との相性は抜群です。

 

ぜひ『清酒 松の花』をご利用下さい。

おすすめの銘柄

松の花 大吟醸 藤樹(とうじゅ)

 

1800ml 希望小売価格 6,116円

 

相性の良い料理例とポイント

 

はまぐりの吸い物

胡麻豆腐の刻みゆず添え

 

どんな和食にも合う味わい

吟醸香を楽しめる薄味で

松の花 純米大吟醸 猩々之舞(しょうじょうのまい)

 

1800ml 希望小売価格 4,725円

 

相性の良い料理例とポイント

 

かつおのたたき

えび芋と京野菜の炊き合わせ

 

味重視タイプのためあっさりしたものから少し味の濃いものまで

幅広く合います

松の花 特別純米 酔後知楽(すいごたのしきをしる)

 

1800ml 希望小売価格 2,520円

 

相性の良い料理例とポイント

 

近江牛のローストビーフ

骨付き鶏のポトフ

 

コクのある純米酒は肉の旨みや上品な脂とのハーモニーが抜群です。

上撰 松の花

 

1800ml 希望小売価格 1,890円

 

相性の良い料理とポイント

 

鯛の塩焼き

すき焼き

 

普段の食事全般に合います。

なかでも脂ののった青魚との相性は抜群です。

料理酒 味しるべ

 

1800ml 希望小売価格 1,264円

 

ポイント

 

地元の仕出し屋さんにも愛用していただいている昔からの料理酒。

適量料理に使用することで素材の味が引き立ちます。

純米料理酒 まつのはな

 

720ml 希望小売価格 1,260円

 

ポイント

 

塩や醤油、味噌にこだわるように、料理酒にもこだわってみませんか。純米料理酒は従来の料理酒に比べ、アミノ酸などの旨み成分がたっぷり含まれているので食材の旨みを引き出し、料理を味わい深く仕上げてくれます。お料理の深みを増すワンランク上のかくし味。

おすすめの飲み方と作り方

 

みぞれ酒

 夏の暑い時期におすすめの飲み方

作り方

  1. 飲みきりサイズの日本酒とグラスを冷凍庫に入れる。
  2. 日本酒とグラスがキンキンに冷えるまで待つ。
  3. 冷凍庫から取り出して冷えたグラスに勢い良く注ぐ。
  4. 瓶の中で過冷却状態の液体の日本酒が注いだ衝撃でグラスの中で凍り出してみぞれ状態になる。